Молья де карне, португальское мясное рагу
Молья де карне - традиционное португальское блюдо. Нежная, сочная говядина в очень вкусном маринаде - разве может такое блюдо не понравиться? Блюдо настолько вкусное, что его смело можно ставить даже на праздничный стол.
Несложный рецепт португальской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 390 кКал. Блюдо мы будем томить.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт рагу
Ингредиенты
- 1,5 кг мякоти говяжьей лопатки
- 6 крупных картофелин
- 1 стак. белого сухого вина
- 1 стак. светлого пива
- 200 г томатного пюре
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ч.л. сладкой молотой паприки
- 1 ч.л. молотого душистого перца
- 3 лавровых листа
- 1 палочка корицы
- соль, свежемолотый черный перец
Готовим молья де карне, португальское мясное рагу
Нарежьте говядину крупными (5-6 см) кусками. Смешайте пиво, белое вино и томатное пюре, добавьте все специи. Положите в получившуюся смесь мясо, затяните пленкой и поставьте в холодильник на 8-10 ч.
Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Выложите мясо с маринадом в большую кастрюлю с толстым дном. Добавьте лук и чеснок и на медленном огне доведите до кипения. Удалите лавровый лист, томите мясо под крышкой 30 мин Влейте 1 стакан воды, закройте и томите мясо еще 2 ч.
Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Обжарьте картофель на сковороде или в духовке практически до готовности. Добавьте к мясу и томите еще 20-30 мин Подавайте рагу горячим.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт молий де карне, португальское мясное рагу!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Всё круто, всё вкусно, спасибо lyuda87 за твои рецепты.))))
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Нашла в закладках рецепт рагу из кабачков - обязательно надо попробовать.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо, lyuda87!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Впервые в жизни замахнулась на молья де карне, португальское мясное рагу, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Lyuda87, очень интересный вариант молий де карне, португальское мясное рагу.:)
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Lyuda87, классный рецепт молий де карне, португальское мясное рагу!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!