Рагу из говядины с морковью и тимьяном
Последние теплые деньки располагают к неспешной трапезе на свежем воздухе. В меню -только сытные блюда. Я сегодня решила приготовить рагу из моркови с тимьяном. Очень вкусное и простое блюдо.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 53 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу
Ингредиенты
- 1 кг филе говядины
- 60 гр. сливочного масла
- 1 кг моркови
- 3 луковицы
- 1 бутылка сухого белого вина
- Несколько веточек тимьяна (или сухой тимьян)
- 3 лавровых листа
- 1 пучок петрушки
- Соль, молотый перец
Готовим рагу из говядины с морковью и тимьяном
Мясо вымыть, обсушить и нарезать не мелкими кусками. В сотейнике нагреть 30 г сливочного масла и обжарить в нем мясо до коричневого цвета. Выложить его из сотейника. Морковь вымыть, очистить и нарезать брусочками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Духовку нагреть до 200 градусов.
В сотейнике, где готовилось мясо, нагреть оставшееся масло. Обжарить в нем лук и морковь до золотистого цвета. В форму для запекания выложить обжаренные овощи, обжаренное мясо, влить вино и воды. Добавить тимьян, лавровый лист и рубленную зелень. Посолить, поперчить. Закрыть плотно крышкой или фольгой и отправить в духовку на 2 часа. За 30 минут до готовности крышку убрать и дать выпарится лишней жидкости. Мясо украсить зеленью, можно подавать просто со свежим хлебом или гарнировать картофелем или картофельным пюре.
Комментарии к рецепту
Гребенникова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант рагу из говядины с морковью и тимьяном.
Мне он нравится больше других.
Гребенникова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Сделала сегодня рагу из говядины с морковью и тимьяном.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Здравствуйте Гребенникова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Ты просто кудесница.
А рагу из говядины с морковью и тимьяном — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рагу из говядины с морковью и тимьяном очень похвалила.
Гребенникова, тут ещё рагу из рыбы luera.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-ryby.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик рагу из говядины с морковью и тимьяном!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Как же аппетитно.
Это не рагу из говядины с морковью и тимьяном, это просто бомба!!!
Я готовила рагу из говядины с морковью и тимьяном на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне рагу из говядины с морковью и тимьяном даже гости заказывают!!
Я приготовила рагу из говядины с морковью и тимьяном на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Прочитала, надо попробовать.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала рагу из говядины с морковью и тимьяном.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!