Name: рагу из курицы со свекольным карри
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриное филе 1 кг; Свекла 500 г; Шампиньоны 200 г; Лук-шалот 4 головки; Чеснок 6 зубчиков; Помидоры черри 200 г; Петрушка 20 г; Куриный бульон 300 мл; Сливки 35%-ные 100 мл; Красный карри порошок 1 столовая ложка; Молотый кумин (зира) щепотка; Салат фризе 1 шт.; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу; Растительное масло 50 мл

Как приготовить рагу из курицы со свекольным карри

Фотография рагу из курицы со свекольным карри

Общее время 25 мин

Рецепт на

Калорий 465 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

houngim

Простой рецепт европейская кухня. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 465 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу, Красивые рецепты.

Ингредиенты

Куриное филе 1 кг
Свекла 500 г
Шампиньоны 200 г
Лук-шалот 4 головки
Чеснок 6 зубчиков
Помидоры черри 200 г
Петрушка 20 г
Куриный бульон 300 мл
Сливки 35%-ные 100 мл
Красный карри порошок 1 столовая ложка
Молотый кумин (зира) щепотка
Салат фризе 1 шт.
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Растительное масло 50 мл

Готовим рагу из курицы со свекольным карри

Куриное филе нарезать кусочками размером полтора-два сантиметра. В глубоком сотейнике разогреть сливочное и оливковое масло, размешать в этой смеси порошок карри и обжарить на ней курицу до золотистой корочки. Добавить мелко нарезанный лук-шалот и грибы и обжарить их вместе с курицей в течение двух-трех минут, постоянно помешивая.

Свеклу нарезать мелкими кубиками и добавить к курице и луку. Тушить все вместе, постоянно перемешивая, пять-семь минут. После чего добавить мелко нарубленный чеснок, помидоры черри, щепотку молотого кумина и тушить, перемешивая, еще пять минут.

Добавить куриный бульон, перемешать, убавить огонь до минимума и тушить еще пять минут, после чего смешать со сливками, посолить, попробовать и тушить еще две-три минуты. Заправить рубленой петрушкой снять с огня и подавать с пресным рисом или с салатом фризе.