Пикантное рагу из курицы
На редкость удачный рецепт, по которому мы маринуем, обжариваем и недолго тушим кусочки курицы замечательного пикантного вкуса в изумительном соусе.
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 466 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу, Легкие рецепты.
Ингредиенты
- курица весом 1-1,3 кг (или только окорочка)
- 2 луковицы среднего размера
- 2-3 сладких перца (можно – замороженный)
- 3 ст.л. растительного масла
- по 1-2 щепотки базилика и мяты (по желанию)
- 7-8 долек чеснока или 1 ч.л. порошкового
- 2-2,5 ст.л. томатной пасты
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 2-3 ст.л. меда
- свежемолотая смесь перцев (или белый, черный)
Готовим пикантное рагу из курицы
Мы готовили из куриных бедрышек, вы можете взять целую тушку или только ее части. Мясо промываем, бумажными полотенцами подсушиваем поверхности и нарезаем среднего размера кусочками.
Тщательно смешав маринад (свежий чеснок для него измельчаем), кладем в миску кусочки курицы, старательно перемешиваем, чтобы все кусочки были в маринаде. Накрываем, оставляем для маринования минимум на 30 минут. Дольше, на 2-4 часа - пожалуйста.
Приступаем к жарке: ставим регулятор на средне-сильный огонь, разогреваем масло в толстодонной сковороде, кладем кусочки курицы, жарим с обеих сторон до корочки - всего около 4-5 минут. Обжаренные складываем в латку, кастрюлю.
Шинкуем полукольцами обе луковицы, нарезаем сладкий перец. Половину того и другого кладем вниз, под куриные кусочки, половину - сверху. Сливаем остаток маринада. Вливаем немного воды - до половины или чуть больше высоты мяса. После закипания курица тушится под крышкой на слабом огне минут 20-25. Пару раз перемешиваем. В конце добавляем мяту и базилик.
Комментарии к рецепту
Катя, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
пикантное рагу из курицы приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Это какой-то шедевр!!!
Катя, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Я уже сделала пикантное рагу из курицы.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Если любишь пикантное рагу из курицы, посмотри еще рагу из курицы и индейки.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Катя, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт пикантного рагу из курицы.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Катя за рецепт!!!
Я слабо разбираюсь в пикантном рагу из курицы, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Замечательный рецепт, пикантное рагу из курицы получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
А я готовлю пикантное рагу из курицы в первый раз.