Name: белая рыба по-мароккански в банке
Total time: 5 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Марокканская кухня
Ingredients: Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Кускус 6 столовых ложек; Филе дорадо 500 г; Красный сладкий перец 2 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Маслины 8 шт.; Кумин (зира) 2 ч.л.; Куркума 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 4 столовые ложки; Лимон 1 шт.; Перец чили 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Копченая паприка по вкусу

9 отзывов

Как приготовить белую рыбу по-мароккански в банке

Фотография белой рыбы по-мароккански в банке

Время подготовки 4 ч

Общее время 5 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий 471 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

artsimeeva_94

Простой рецепт марокканской кухни. Его можно приготовить за 5 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 471 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рыбы

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Кускус 6 столовых ложек
Филе дорадо 500 г
Красный сладкий перец 2 шт.
Помидоры черри 10 шт.
Маслины 8 шт.
Кумин (зира) 2 ч.л.
Куркума 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 4 столовые ложки
Лимон 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Копченая паприка по вкусу

Готовим белую рыбу по-мароккански в банке

Приготовить маринад чермула: сначала снять цедру с лимона и выжать сок. Затем в ступке или в блендере растереть чеснок и перец чили, предварительно избавленный от семечек, с солью. Добавить цедру, специи, зелень и еще раз все растереть. Влить лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать.

Рыбу (филе дорады или трески) нарезать крупными кусками, залить маринадом и оставить хотя бы на полчаса (можно также поставить в холодильник, но не больше чем на три часа).

Пока маринуется рыба, запечь болгарские перцы в духовке под грилем, чтобы потом с них снять грубую кожицу и нарезать на полоски. Помидоры черри разрезать пополам.

Разделить все подготовленные продукты пополам их хватит на две пол-литровые банки. Половину овощей (запеченных и сырых) и кускуса уложить на дно каждой банки, сверху положить рыбу, потом оставшиеся овощи и черные оливки (косточки из них нужно предварительно удалить, если они были).

Полить маринадом и добавить немного воды. Каждую банку закрыть крышкой и поставить в холодную духовку.

Выставить температуру 170 градусов и запекать тридцать пять минут. Затем выключить духовку, но не вынимать из нее банки до тех пор, пока они полностью не остынут.