Хе из судака с овощами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 244 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рыбы, Легкие рецепты.
Ингредиенты
- Судак 1 кг
- Кориандр 12 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль 25 г
- Уксус 9% 30 мл
- Эссенция уксусная 30 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Масло растительное 70 мл
- Перец черный молотый 5 г
- Перец чили 5 г
- Кинза 30 г
Готовим хе из судака с овощами
Рыбу филировать, нарезать полосками или небольшими кусочками.
Залить уксусом и эссенцией, перемешать. Емкость с рыбой затянуть пленкой, поставить в холодильник на 3 часа. Кусочки должны стать белого цвета.
Добавить все специи и пряности, перемешать, оставить на 1 час.
Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок раздавить.
Попробовать рыбу на соль и кислоту. Сделать хе более кислым можно при помощи лимонного сока.
Слить лишнюю жидкость, добавить лук и чеснок, оставить на час.
Раскалить масло в кастрюле с толстым дном до легкого потрескивания, залить рыбу, быстро перемешать.
Мелко нарезать зелень, добавить в хе.
Филе нарезать тонкими небольшими полосками, сложить в стеклянную емкость, залить уксусом и эссенцией, добавить кориандр. Посолить, поперчить, перемешать.
Емкость затянуть пленкой, убрать в холодильник на 4 часа.
Лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке, добавить немного соли и перца. Поставить в холодильник.
Морковь натереть на терке, огурец и перец порезать тонкой длиной соломкой. Овощи перемешать, приправить солью, сахаром, кориандром, черным и красным перцем.
Замаринованное филе промыть водой, обсушить, добавить лук. Сверху выложить измельченный чеснок, острый перец, кориандр. Не перемешивать.
Раскалить масло на сковороде до треска, залить рыбу, перемешать.
Кунжут обжарить 3-4 минуты на раскаленной сковороде без масла. Соединить все компоненты.
Корейские острые закуски - прекрасная возможность разнообразить меню. Хе из судака можно приготовить с разными овощами, главное, правильно подобрать специи
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Хе из судака с овощами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Ну и красота хе из судака с овощами!!!
Обязательно попробую сделать!
Добавила в закладки тельное из судака на пару с соусом сабайон, чтобы потом не искать.
Настя, спасибо за рецепт!
Я приготовила хе из судака с овощами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А хе из судака с овощами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Хе из судака с овощами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Замечательный рецепт! В моей семье любят хе из судака с овощами
Спасибо за прекрасную идею
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать хе из судака с овощами по этому рецепту.