Картофельные зразы с грибами

Как приготовить картофельные зразы с грибами
Фотография картофельных зраз с грибами
Общее время 54 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 50 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • картофель - 8 шт.
  • шампиньоны замороженные - 400 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 3 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • масло растительное - по вкусу

Готовим картофельные зразы с грибами

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, слить всю воду до конца и сделать пюре. Дать остыть.

Добавить к пюре 1 яйцо и 3ст. ложки муки, все хорошо перемешать. Получилось картофельное тесто.

Лук и грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.

На разделочную доску насыпать муки, мокрой ложкой или мокрой рукой берем картофельное тесто и выкладываем на муку (чтобы не прилипало к рукам). Формируем лепешку, в середину кладем начинку. Соединяем края, хорошо залепляем, чтобы было похоже на пирожок.

Картофельные зразы обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Приготовление картофельных зраз с грибами - это простой и в то же время творческий процесс. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить это блюдо:

  • Выбирайте для приготовления плотные сорта картофеля, они лучше держат форму и не развариваются.
  • Перед тем как начать формировать зразы, охладите картофельное пюре. Это облегчит процесс работы с тестом.
  • Грибы для начинки лучше всего обжарить до золотистого цвета с луком, это придаст им насыщенный вкус.
  • При формировании зраз, делайте толщину картофельной "оболочки" достаточной, чтобы она не лопалась при обжаривании, но и не была слишком толстой.
  • Обжаривайте зразы на среднем огне, чтобы они не пригорали, но хорошо прогрелись внутри.
  • Подавайте зразы горячими, они также вкусны и холодными, но горячие более нежные и ароматные.

Соблюдая эти простые советы, вы сможете приготовить вкусные и ароматные картофельные зразы с грибами.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
lida

Луцкевич!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ira

Очень вкусно и всегда к столу

owond

Теперь это мой любимый картофельные зразы с грибами.

equmotho

И от меня вот ссылка на рулет.

laschuk_85

Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофельные зразы с грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

kvaskova_90

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

ciormum

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

ksyunya97

Выглядит очень аппетитно

angouc

Картофельные зразы с грибами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

klevtsova_78

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

martynova_95

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

engedi

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

khokhlova_81

Луцкевич, спасибо за рецепт! Очень люблю картофельные зразы с грибами!

diana85

Я хочу приготовить картофельные зразы с грибами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!