Картофельные зразы с грибами
Картофельные зразы с грибами - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Основа зраз - это пюре из отварного картофеля, внутри которого находится ароматная начинка из грибов.
Для приготовления зраз необходимо отварить картофель до готовности, затем превратить его в пюре, добавив масло и немного молока. Грибы (лучше всего подойдут шампиньоны или белые грибы) следует обжарить с луком до золотистого цвета.
Затем из картофельного пюре формуются котлеты, внутрь которых кладется начинка из грибов. Зразы обваливаются в муке и обжариваются с обеих сторон до румяной корочки.
Подавать картофельные зразы с грибами можно с салатом из свежих овощей или со сметаной. Это блюдо обязательно порадует вас своим вкусом и ароматом!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 54 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 50 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт зраз
Ингредиенты
- картофель - 8 шт.
- шампиньоны замороженные - 400 г
- яйца куриные - 1 шт.
- мука - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - по вкусу
Готовим картофельные зразы с грибами
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, слить всю воду до конца и сделать пюре. Дать остыть.
Добавить к пюре 1 яйцо и 3ст. ложки муки, все хорошо перемешать. Получилось картофельное тесто.
Лук и грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.
На разделочную доску насыпать муки, мокрой ложкой или мокрой рукой берем картофельное тесто и выкладываем на муку (чтобы не прилипало к рукам). Формируем лепешку, в середину кладем начинку. Соединяем края, хорошо залепляем, чтобы было похоже на пирожок.
Картофельные зразы обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Приготовление картофельных зраз с грибами - это простой и в то же время творческий процесс. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить это блюдо:
- Выбирайте для приготовления плотные сорта картофеля, они лучше держат форму и не развариваются.
- Перед тем как начать формировать зразы, охладите картофельное пюре. Это облегчит процесс работы с тестом.
- Грибы для начинки лучше всего обжарить до золотистого цвета с луком, это придаст им насыщенный вкус.
- При формировании зраз, делайте толщину картофельной "оболочки" достаточной, чтобы она не лопалась при обжаривании, но и не была слишком толстой.
- Обжаривайте зразы на среднем огне, чтобы они не пригорали, но хорошо прогрелись внутри.
- Подавайте зразы горячими, они также вкусны и холодными, но горячие более нежные и ароматные.
Соблюдая эти простые советы, вы сможете приготовить вкусные и ароматные картофельные зразы с грибами.
Комментарии к рецепту
Луцкевич!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Теперь это мой любимый картофельные зразы с грибами.
И от меня вот ссылка на рулет.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофельные зразы с грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Выглядит очень аппетитно
Картофельные зразы с грибами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Луцкевич, спасибо за рецепт! Очень люблю картофельные зразы с грибами!
Я хочу приготовить картофельные зразы с грибами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!