Острый малиновый соус
Этот соус все больше и больше становится популярным в США. Я думаю что вам он тоже очень понравится. Во всяком случае при моих поездках в Москву и Украину он уходил на Ура. Соус идеально подходит к индюшке, курице и свинине. Я понимаю что перецы во всех регионах разные и от себя советую употреблять "местные" на свои глаз и опыт. В крайнем случае их можно просто заменить сушеным чили.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 205 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Простые соусы.
Ингредиенты
- оливковое масло - 2 ст.л.
- перец чили - 2 шт.
- чеснок - 2 стак.
- малина - ½ шт.
- яблочный уксус - 120 мл
- соль - 1 ч.л.
- сахар коричневый - 4 ст.л.
- сахарный песок - 120 г
Готовим острый малиновый соус
Снять с огня и охладить. После того как остынет соус стоит прокрутить в бледере буквально 30 секунд
Уменьшить огонь до среднего и варить пока не загустеет и уменьшается на половину, от 8 до 10 минут.
Добавить малину и готовить до ее мягкости, от 2 до 3 минут. Заливаем уксус и хорошо все перемешаем. Добавить сахар и соль и довести до кипения.
Добавить чеснок и перцы. Протушить под крышкой примерно 5 минут. Не забаыйте все периодически перемешать.
Разогреть в средней кастрюле масло на среднем огне. Добавить лук и тушить пока не станет мягкими и слегка карамельным, примерно 4 минуты.
Комментарии к рецепту
Leancitom, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить острый малиновый соус по этому простому рецептику.
Спасибо, leancitom, за помощь!
Мой муж очень любит острый малиновый соус.
Чудненький рецепт)))
Это было превосходно...
чуть острый малиновый соус вместе с пальцами не слопала)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо leancitom за отличные и простые рецепты!
Острого малинового соуса просто супер, мои гости все были в восторге!!! leancitom, спасибо!
Рецепт luera.ru/sousy/sous-ber-ruzh немного другое, но тоже интересно.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Как вкусно! Я полюбила острый малиновый соус с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.