Острый соус чили
Огненное зелье к мясу для настоящих драконов! Дыши огнем!
Обязательный соус для мясных блюд, особенно жареных. Огонь! Который, кстати, укрепляет иммунитет и с которым вы забудете обо всех неудобствах промозглого времени года.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 144 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Классические соусы.
Ингредиенты
- Перец чили - 100 г
- Чеснок - 9 зубч
- Помидоры - 400 г
- Лук-шалот - 40 г
- Растительное масло - 80 мл
- Коричневый сахар - 60 г
- Сок лайма - 80 мл
- Соль - 5 г
Готовим острый соус чили
Мелко-мелко нарубить все овощи. Помидоры резать лучше на тарелке, чтобы сохранить сок.
Обжарить на среднем огне в масле лук, чеснок, помидоры и чили до мягкости. Добавить сахар, соль и лаймовый сок.
Продолжить жарить на слабом огне. Как только все компоненты превратятся в мягкую однородную массу желаемой консистенции, выключить огонь.
Соус готов. Его можно подавать как сразу горячим к горячему блюду. Так и остудить и лакомиться в течение недели, пока соус сохраняет свои качества.
Комментарии к рецепту
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо за отличный рецепт!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили острый соус чили.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Заприметила новый рецепт соуса бер руж, но вот еще руки не дошли.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит острый соус чили
спасибо за рецепт…
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)