Шхушыпс, чесночный соус

Как приготовить шхушыпс, чесночный соус
Фотография шхушыпса, чесночного соуса
Общее время 5 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 79 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • кислое молоко (йогурт натуральный либо кефир) - 100 г
  • сметана - 35 г
  • чеснок - 7 г
  • зелень кинзы - 2 веточки
  • молодой куст острого (горького) перца (с ботвой: листьями, стеблями, завязью стручков) - 1 шт.
  • соль, красный молотый перец - по вкусу

Готовим шхушыпс, чесночный соус

Очищенный чеснок растолочь в ступке, добавляя соль.

Молодой (не одеревеневший) целый куст острого (горького) перца (вся ботва: листья, мягкие стебли и завязь стручков) припустить в кипятке на 2-3 минуты. Затем измельчить все вместе с кинзой в блендере: можно в однородную массу, либо оставляя более крупные фракции - на любителя.

Развести кислым молоком, соединив вместе сметану, толченый чеснок и зеленую перцовую массу, добавить красный молотый перец чили. Тщательно перемешать. Соус готов.

Чаще используйте ступку: толченые в ней специи с солью, чеснок, орехи и зелень, несравнимо ярче по своему вкусовому букету, чем измельченные в блендере.

Свежий йогурт отлично сочетается с разными добавками в виде измельченных овощей и зелени. Для приготовления соусов, его активно используют во всем мире. Среди наиболее известных: греческий соус цацики (дзадзики), индийская райта, осетинский цахтон, карачаево-балкарский тузлук, адыгский шхушыпс. Это идеальные заправки к мясу, птице и свежей несладкой выпечке.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
vorozhko_86

И как у тебя все получается???

anyusha72

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Даша Борова

Да шхушыпс, чесночный соус…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать шхушыпс, чесночный соус постоянно.

parisedi

Буду очень рада, если кому рецепт соуса бер руж пригодится.

Диана Блажко

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Таня Зинченко

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

kulik_86

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Алла Кунчис

Очень простой рецепт шхушыпса, чесночного соуса, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть шхушыпса, чесночного соуса из магазина.;)
Спасибо Вам, equmotho1982, за рецепты.

Ракитина Ася

Equmotho1982, рецепт шхушыпса, чесночного соуса ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

yulya

Я сделаю его на Новый год!

semidd

Мой любимый человек очень любит шхушыпс, чесночный соус и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Кузеева Надежда

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

diana

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

anendi

Никогда не делала, попробую обязательно!

raya81

Большое спасибо за рецепт!
шхушыпс, чесночный соус просто супер!!!

nartsisova_92

Делала шхушыпс, чесночный соус только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

orsout

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

lera

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))