Суп из зеленых овощей с курицей
Иногда куча остатков овощей в морозилке и других продуктов в холодильнике рождает весьма и весьма интересные блюда. Так вышло и с этим супом - я собрала летние овощи из морозилки и на основе базовых техник наваяла этот суп. Лично мне из всей порции досталось. практически ничего. Он очень вкусный, умеренно сытный и в чем-то даже освежающий. Последнее - за счет лимонного сока в составе.
Кстати, суп вполне подойдет для диетического питания, если убрать момент с зажариванием муки. Хотя даже с ней он довольно легкий.
Несложный рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 490 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт супы, Куриный суп, Суп из кабачков, Суп с фасолью.
Ингредиенты
Основа
- луковица маленькая 1 шт.
- средний стебель сельдерея 1 шт.
- небольшой цуккини (около 250 г, можно заменить желтым или салатовым кабачком) 1 шт.
- стручковая фасоль 150 г
- чеснок 2 зубчик
- мука с горкой 1 ст.л.
- куриный бульон 1,2 л
- куриное филе, по 200 г каждое 2 шт.
- жирные сливки 60 мл
- зеленый горошек 150 г
Готовим куриный супчик
Мелко рубим лук и сельдерей.
В сковороде разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем цуккини и жарим еще 2-3 минуты.
Кладем фасоль и мелко нарубленный чеснок. Жарим, помешивая, пару минут, затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Все так же помешивая, вливаем бульон. Переливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Варим на небольшом огне 10 минут.
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
Кладем в суп по истечении 10 минут варки вместе с горошком.
В самом конце добавляем сливки, лимонный сок по вкусу и натертую цедру половины лимона. Прогреваем и подаем с долькой лимона.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Огромное Вам спасибо!!!
куриный супчик — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо!
Отличный рецепт куриного супчика!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Фантастика!!!
Спасибо огромное за куриный супчик!
Я приготовила куриный супчик и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать куриный супчик строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Мы тоже недавно первый раз делали куриный супчик.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Это мой самый любимый рецепт куриного супчика, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Отчитываюсь.
куриный суп супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Обязательно попробую куриный супчик, это вкусно.
Очень очень вкусно получилось!!!
Duadut, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо!!!
куриный суп СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Duadut, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Думаю, очень вкусно.