Постный суп-пюре из зеленого горошка
Яркий и красочный постный суп! Разнообразь свое меню!
Такой суп можно готовить во время поста, он очень питательный и в тоже время прост в приготовлении. Горошек можно брать замороженный или свежий, какой у вас есть. Так же и с укропом. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу - кто-то любит кислее, кто-то предпочитает более нежный вкус. Если не соблюдаете пост, можно в суп добавить сливки или сметанку.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 58 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Домашние рецепты, Классические супы.
Ингредиенты
- Зелёный горошек - 250 г
- Вода - 500 мл
- Лук - 100 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Укроп - 3 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Готовим постный суп-пюре из зеленого горошка
Подготовим простые продукты. У меня горошек и укроп замороженные, в летний период можно взять все свежее.
Горошек промыть, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить 10-12 минут.
Луковицу очистить и нарезать произвольно кубиком. Нам нужно ее обжарить и мы будем измельчать потом, так что размер кубиков не имеет значения. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем 5-6 минут.
Готовый лучок очень ароматный и золотистого цвета.
К сваренному горошку добавляем обжаренный лук и оставим минут на 5, чтобы овощи остыли от "кипятка"
Затем в кастрюльку к овощам добавляем соль по вкусу, лимонный сок и укроп. Нам нужно все измельчить блендером. У меня погружной, если нет такого - можно использовать блендер-чашу, в таких еще делают коктейли.
Измельчаем наш супчик в пюре. Аромат потрясающий! Затем нужно кастрюльку с супом поставить на огонь и довести содержимое до кипения. Перчик добавить по вкусу. Возможно захотите еще лимонного сока добавить - пробуйте!
Вот наш постный, яркий, ароматный и вкусный супчик готов! Если вы не постите - смело можно добавить сметану или сливки в суп. Кусочек черного хлебушка и наслаждаемся вкусным обедом!
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я теперь просто обязана приготовить постный суп-пюре из зеленого горошка
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Приготовила постный суп-пюре из зеленого горошка-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Больше всего понравился рецепт постного супа-пюре из чечевицы. Объедение!!!