Name: суп-пюре из горошка
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Горох сушеный колотый 100 г; Кабачки 300 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Плавленый сыр 50 г

19 отзывов

Фотография супа-пюре из горошка

Общее время 1 ч 20 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 267 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

adalowata1998

Чтобы суп был красивого зеленого цвета я готовлю его без моркови.

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 267 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Суп из кабачков, Гороховый суп.

Ингредиенты

Горох сушеный колотый 100 г
Кабачки 300 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Плавленый сыр 50 г

Готовим суп-пюре из горошка

Промойте полстакана колотого горошка. Залейте двумя стаканами воды и оставьте на пару часов.

Средний кабачок порежьте кусочками, а лук полукольцами. К счастью, для супа-пюре не так важна форма нарезки овощей.

Овощи сложите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на самый слабый огонь. Овощи будут готовиться без воды, в собственном соку, поэтому нужно время, чтобы влага из них начала испаряться.

Овощи готовятся на плите до тех пор, пока стрелка на термоконтроллере не укажет на середину зеленого поля.

Тем временем, горошек выкладываем в большую кастрюлю и слегка перемалываем погружным блендером. Так он быстрее сварится.

Кастрюлю ставим на плиту, тоже на маленький огонь и оставляем там пока стрелка не достигнет начала зеленого поля.

Когда обе кастрюли будут выключены, дайте им постоять без огня минут 5-10. Теперь переложите в большую кастрюлю овощи, образовавшийся сок перелейте туда же. Посолите и разотрите блендером, положите сыр и разотрите еще раз. Можно добавить специи, например, сушеный базилик или тмин Подавайте с гренками.