Сливочный суп-пюре со шкварками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 581 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Вкусный суп.
Ингредиенты
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Майоран по вкусу
- Картофель 700 г
- Морковь 3 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Сельдерей 1/2 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Бекон 200 г
- Мясной бульон 1 л
- Сливки 125 мл
Готовим сливочный суп-пюре со шкварками
Картофель, морковь и сельдерей вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Репчатый лук очистить и порубить.
Лук-порей очистить, срезать жесткие верхушки листьев, вымыть и нашинковать тонкими кольцами.
Разогреть в кастрюле сливочное масло и, помешивая, сначала припустить в нем морковь и сельдерей. Добавить репчатый лук и, помешивая, тушить до прозрачности.
Выложить в кастрюлю картофель и порей, сразу влить предварительно подогретый бульон. Варить овощи 45 минут на среднем огне, прикрыв крышкой.
Бекон нарезать узкими полосками и обжарить до хрустящей корочки без добавления жира. Выложить шкварки на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.
Снять кастрюлю с огня и выложить из супа немного порея. Остальные овощи пюрировать блендером прямо в кастрюле. Ввести сливки, посолить, поперчить и приправить майораном. Суп еще раз довести до кипения. Опустить в суп порей, посыпать шкварками и рубленой зеленью.
Комментарии к рецепту
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
1antig1975, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Удобная у вас инструкция по приготовлению сливочного супа-пюре со шкварками получилась
Рецепт сливочного супа-пюре со шкварками очень вкусный. Так же часто готовлю сливочный суп-пюре с курицей.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала сливочный суп-пюре со шкварками-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно и главное просто.
сливочный суп-пюре со шкварками получается ням-ням.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта сливочный суп-пюре со шкварками!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем сливочный суп-пюре со шкварками пробовать))))
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!