Суп-пюре из чечевицы и золотистых овощей
Очень вкусный, полезный супчик. Как для первоклашек, которые любят покопаться в супе, постоянно что-то там выискивая и откладывая ложкой в сторонку, типа моркови, капусты, лука, со словами: "Я это не люблю"; так и для взрослых детей и их родителей. А как любят дети суп с гренками. вы и сами знаете.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 162 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Суп из чечевицы.
Ингредиенты
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- чеснок - 2 дольки
- вода - 1 ½ л
- соль - 1 ч.л.
- перец - 1 щепотка
- паприка красная - 1 ч.л.
- хлеб - 200 г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- чечевица - 1 стак.
Готовим суп-пюре из чечевицы и золотистых овощей
Чечевицу хорошо промыть.
Морковь почистить, нарезать произвольно, пассировать на оливковом масле до золотистого цвета.
Большую головку лука почистить, порезать, пассировать вместе с измельченным чесноком на оливковом масле до золотистого цвета
1 крупную картофелину почистить, порезать.
В глубокую кастрюлю насыпать чечевицу, выложить лук с чесноком, морковь и картофель. Залить водой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить примерно 35 минут на среднем огне.
Готовим гренки. Хлеб порезать на кусочки произвольной формы.
Подсушить в духовке до золотистого цвета.
Дать готовому супу немного остыть. Вынуть лавровый лист. Пюрировать в блендере. При необходимости добавляя кипяченую воду.
Подать с гренками.
Приятного.
...аппетита!
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Первый раз в жизни решилась на суп-пюре из чечевицы и золотистых овощей и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо большое за рецепт, Марина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Увидев рецепт супа-пюре из чечевицы и золотистых овощей и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Надо будет сделать суп-пюре из овощей с луковыми чипсами и адыгейским сыром. Должно получиться классно.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но суп-пюре из чечевицы и золотистых овощей, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!