Свекольный суп-пюре с мороженым из авокадо
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 47 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Свекольный суп.
Ингредиенты
- свекла
- сок томатный — 100 мл
- чеснок
- лук репчатый — 2 шт.
- сахар — 50 г
- апельсин
- грецкие орехи (очищенные) — 30 г
- масло сливочное — 30 г
- масло оливковое
- соль
- черный перец
- авокадо — 3 шт.
- лайм — 3 шт.
- сметана — 30 г
- молоко сгущенное — 50 г
Готовим свекольный суп-пюре с мороженым из авокадо
Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем оливковое и сливочное масла. Очищаем и произвольно нарезаем лук. Выкладываем в кастрюлю. Очищаем чеснок. Нарезаем и добавляем к луку. Помешиваем.
2. Нарезаем 200 граммов очищенной свеклы и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем. Посолим. Добавляем сахар. Накрываем крышкой и убавляем огонь.
3. Очищаем авокадо. Удаляем косточки. Выкладываем мякоть в стакан для блендера. Добавляем домашнюю густую сметану и сгущенное молоко. Натираем на терке цедру лайма. Выжимаем сок лайма в стакан для блендера. Добавляем цедру. Взбиваем. Выкладываем получившуюся массу в форму. Ставим в морозильную камеру.
4. Очищаем апельсин. Вырезаем филе и выкладываем в емкость. Выжимаем сок из остатков апельсина в кастрюлю. Перемешиваем. Ставим сковороду на огонь. Измельчаем грецкие орехи и выкладываем на сковороду.
5. Наливаем в кастрюлю с супом томатный сок. Снимаем с огня и взбиваем блендером. Поперчим, посолим. Перемешиваем.
6. Наливаем суп в тарелку. По центру выкладываем мороженое из авокадо. Посыпаем грецкими орехами. Украшаем филе апельсина. Поперчим. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Nizamova_73, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить свекольный суп-пюре с мороженым из авокадо по этому простому рецептику.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Nizamova_73, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо за отличный рецепт!
Посмотрите здесь тоже про суп-пюре из фасоли.
У меня свекольный суп-пюре с мороженым из авокадо прямо как на картинке!
получилось шикарно, nizamova_73 спасибо за рецептик!!!
Спасибо, очень понравилось оформление свекольного супа-пюре с мороженым из авокадо!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, свекольный суп-пюре с мороженым из авокадо суперрр!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Nizamova_73, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от свекольного супа-пюре с мороженым из авокадо!