Яблочно-морковный суп-пюре
Девочки, предлагаю вам еще один очень диетический, но тем не менее - очень и очень вкусный суп. Пару лет назад я нашла этот рецепт у одного блогера-кулинара из Хабаровска. Суп можно и вечером отведать - не страшно. Если не добавлять молотый перец - его можно предложить деткам. Мои знакомые детки не отказываются от тарелочки такого супа. Ну, а я конечно же ем его просто вволю! Быстро, легко, вкусно, полезно и безопасно. Сочетаний не бойтесь: все очень сбалансированно. Корешок имбиря на это количество нужен размером около 2 см. В рецепте имеется ввиду, что овощной бульон уже готов заранее. Этот суп я готовила на воде.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 146 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Вкусный суп.
Ингредиенты
- морковь крупная - 4 шт.
- яблоки - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- имбирь корень - по вкусу
- оливковое масло - 30 мл
- овощной бульон - 1 л
- специи - по вкусу
Готовим яблочно-морковный суп-пюре
Подготовим все ингредиенты для супа.
Сковороду разогреваем, выливаем оливковое масло и отправляем туда порезанный лук. Готовим лук до прозрачности, минуты 3, затем добавляем порубленный чеснок и порезанный корешок имбиря. Готовим еще 2 минуты.
Овощной бульон доводим до кипения и отправляем туда лук с чесноком и имбирем. Даем покипеть 2 минутки. Морковь нарезаем и отправляем готовиться в бульон. Готовим до готовности моркови. Как только она станет легко прокалываться вилкой - готово.
Очищаем яблоки, нарезаем, добавляем в суп и готовим буквально минутки 3-4.
Снимаем суп с огня и даем ему немного остыть.
Пробиваем погружным блендером.
А дальше кто что хочет, то и добавляет. Наливаем суп в тарелку, я посыпала черным молотым перцем, нарезанным синим базиликом и петрушкой. Вы можете добавить какой-нибудь пикантный сыр или немножко лимонной цедры. По рецепту соли нет, пусть вас это не смущает: она здесь совершенно ни к чему. Смачного!
Комментарии к рецепту
Яблочно-морковный суп-пюре готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
яблочно-морковный суп-пюре у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо за рецепт яблочно-морковного суп-пюре, он мне пригодился.
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте морковный суп-пюре с кориандром.
Саша, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить яблочно-морковный суп-пюре по этому простому рецептику.
Саша, спасибо.
Вчера попробовала яблочно-морковный суп-пюре сделать.
Все получилось.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Саша, я всегда доверяю твоим рецептам!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.