Чизкейк с черникой

Как приготовить чизкейк с черникой
Фотография чизкейка с черникой
Общее время 1 ч 14 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 176 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • масло сливочное - 150 г
  • сахар - 300 г
  • яйцо - 5 шт.
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • сахар ванильный - 2 ч.л.
  • творог - 600 г
  • картофельный крахмал - 100 г
  • черника замороженная - 150 г
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • мука - 250 г

Готовим чизкейк с черникой

Для приготовления основы чизкейка 150 г размягченного сливочного масла растереть со 125 г сахара и ванильным сахаром. Добавить 1 яйцо и перемешать.

Всыпать разрыхлитель с просеянной мукой и замесить не очень крутое однородное тесто.

Рецепт чизкейка с черникой

Выложить тесто в смазанную маслом форму (дно застелить бумагой для выпечки) и сформировать бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Рецепт чизкейка с черникой

Для приготовления начинки, оставшиеся яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Белки взбить с щепоткой соли до пышности.

Рецепт чизкейка с черникой

Добавить в творог растертые желтки и хорошенько перемешать до однородности. Всыпать крахмал и еще раз перемешать. Добавить в несколько приемов взбитые белки, осторожно перемешать при помощи лопатки.

Рецепт чизкейка с черникой

Выложить приготовленную творожную массу на тесто и разровнять.

Рецепт чизкейка с черникой

Немного черники отложить для украшения, а оставшуюся чернику смешать со 1 столовой ложкой сахар и взбить до однородности блендером. Добавить 1 ст. ложку крахмала, перемешать.

Рецепт чизкейка с черникой

Сделать в творожной массе небольшие углубления и выложить ягодную массу.

Рецепт чизкейка с черникой

Сделать при помощи зубочистки узоры. Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать около 1 часа.

Рецепт чизкейка с черникой

Дать чизкейку полностью остыть в форме. Украсить пирог сахарной пудрой и оформить отложенными ягодками черники.

Рецепт чизкейка с черникой

Приятного аппетита!

Рецепт чизкейка с черникой

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
aller

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

sonya

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Ксюша Кунчис

УУУХХХ вот это чизкейк с черникой.
Супперрр…спасибо…

Ракитина Ася

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт чизкейка филадельфия luera.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-filadelfiya.

edesedint

Приготовила чизкейк с черникой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

imoul

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить чизкейк с черникой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

dvortsevaya_95

Офигительно вкусно!!!

nofedera1990

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела чизкейк с черникой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Давыдкина Людмила

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

sofiya83

Сувенир и только!

lucolil

Уверена маме понравится
все любители чизкейка с черникой оценили!

buksha_91

Спасибо, попробую приготовить чизкейк с черникой супругу по вашему рецепту.

ertil

Спасибо, замечательный рецептик, чизкейк с черникой класс!

Борздыко Ира

Супер все получилось

alisa

Дубс, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

martynova_95

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Букша Лера

Я еще не делал чизкейк с черникой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

elyilor1977

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Маргарита Вовченко

Я тоже обожаю чизкейк с черникой
но сама делала только один раз.

brodkina_98

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!