Шоколадно-ореховые маффины
Ездила по супермаркетам за сыром Джюгас. И, естественно, смотрела не только продукты. Высмотрела силиконовые формочки. И, конечно же, их надо было срочно опробовать. Нашла на просторах Интернета рецепт, кое-что убрала, кое-что добавила.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 224 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маффинов, Шоколадные маффины.
Ингредиенты
- шоколад молочный - 150 г
- масло сливочное - 150 г
- фундук - 100 г
- яйцо - 3 шт.
- мука - 50 г
- картофельный крахмал - 50 г
- сахар - 100 г
- сахар ванильный - по вкусу
- разрыхлитель - по вкусу
- сливки - 300 мл
- сахарная пудра - 2 шт.
Готовим шоколадно-ореховые маффины
Фундук выложить на сухую сковороду. Нагревать на слабом огне, подсушивая. Снять кожуру у орехов, перетирая пальцами. Очистить все орехи от шелухи.
Получаются вот такие беленькие и чистенькие орешки.
Блендером перемолоть фундук в мелкую крошку.
Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане.
Яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар.
Добавить растопленное сливочное масло с шоколадом.
Всыпать муку, крахмал, разрыхлитель. Хорошо взбить.
Понемногу добавлять и аккуратно вмешивать ореховую крошку.
Разложить по формочкам, заполняя на 2/3 высоты. Этого теста хватило на 11 формочек.
Выпекать 15-20 минут при 180 С.
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой. Я еще добавила ягоды клубнички. Захотелось сделать крем розового цвета.
Отсадить крем на испеченные маффины.
Комментарии к рецепту
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо, rootasent!
Ваш рецепт шоколадна-ореховых маффины всё-таки самый лучший из всех!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Rootasent, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт шоколадна-ореховых маффины.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Rootasent, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Буду к вам заходить чаще.
Что думаете о рецептике http://luera.ru/vypechka/maffiny/maffiny-v-dukhovke?