Name: пахлава с грецкими орехами
Total time: 120 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: Мука — 500 г; Сливочное масло — 250 г; Яйцо — 3 шт. (для теста 2, для начинки 1); Дрожж активные — 25 г; Соль — 10 г; Орехи грецкие — 500 г; Сахар — 600 г; Мед — 50 г

10 отзывов

Как приготовить пахлаву с грецкими орехами

Фотография пахлавы с грецкими орехами

Общее время 120 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 352 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

istasa1972

Восточные сладости не зря известны по всему миру. Один из самых известных брендов востока - пахлава. Так воздадим же ей должное и приготовим пахлаву с грецкими орехами в домашних условиях.

Простой рецепт азербайджанской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 352 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, фуршет.

Входит в коллекцию: Простой рецепт выпечки, Рецепты на ужин.

Ингредиенты

Мука — 500 г
Сливочное масло — 250 г
Яйцо — 3 шт. (для теста 2, для начинки 1)
Дрожж активные — 25 г
Соль — 10 г
Орехи грецкие — 500 г
Сахар — 600 г
Мед — 50 г

Готовим пахлаву с грецкими орехами

Разбиваем два яйца в миску, взбиваем, добавляем дрожжи и топленое масло, перемешиваем, понемногу добавляем муку, соль и месим тесто, пока оно не станет однородным.

Грецкие орехи измельчаем любым удобным способом, лучше - в комбайне и перемешиваем с сахаром.

Тесто делим на шесть частей, то есть у нас будет 5 слоев. Очень тонко раскатываем тесто. Противень смазываем сливочным маслом и кладем на него первый пласт теста. Мажем его пятой частью орехово-сахарной начинки. Процедуру повторяем еще несколько раз, пока не кончатся слои. Теперь можно смазать поверхность теста сливочным маслом и разрезать пахлаву на ромбики.

Запекаем пахлаву на 35 минут в духовке при температуре 180 градусов. Далее вытаскиваем, смазываем медом и опять выпекаем, но уже 7 минут. Пахлава готова, можно подавать к столу.

Видео инструкция рецепта

Чтобы приготовить пахлаву с грецкими орехами, нужно сначала замесить тесто, потом приготовить начинку. Тесто делим на 6 частей, начинку на 5 и каждый слой смазываем начинкой. Осталось только выпечь пахлаву и смазать поверхность медом.