Name: имбирь маринованный
Total time: 1500 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Корень имбиря — 125 г; Соль — 1 ч.л.; Рисовый уксус — 60 мл; Вода — 60 мл; Сахарная пудра — 55 г

16 отзывов

Фотография имбиря маринованного

Общее время 1500 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 105 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

alalatr1990

Любите суши и часто готовите их самостоятельно? Тогда вы оцените по достоинству рецепт, как приготовить имбирь маринованный. Он является неотъемлемой частью японской кухни и не только.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1500 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 105 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования

Ингредиенты

Корень имбиря — 125 г
Соль — 1 ч.л.
Рисовый уксус — 60 мл
Вода — 60 мл
Сахарная пудра — 55 г

Готовим имбирь маринованный

Очистите корень имбиря и нарежьте его очень тонкими кружочками или пластинками с помощью специальной насадки или овощерезки.

Переложите его в миску и посыпьте солью, перемешайте и оставьте на полчаса.

Спустя 30 минут слейте образовавшуюся жидкость и руками отожмите имбирь. Переложите имбирь в чистую банку.

В сотейнике смешайте рисовый уксус, воду, сахарную пудру. Отправьте массу на средний огонь и варите до растворения крупинок сахара.

Доведите содержимое сотейника до кипения, затем сразу залейте им имбирь в банке.

Оставьте на столе до остывания, затем закрутите банку и отправьте в холодильник на сутки. Приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

Магазинный имбирь выглядит очень аппетитно, у него насыщенный розовый цвет, чем не может похвастаться домашний (в этом рецепте). В отличие от покупного, домашний более свежий. Его можно сделать более острым или смягчить вкус. Маринуют имбирь в течение суток в холодильнике, а затем его можно хранить в холодильнике, в контейнере с плотно закрывающейся крышкой.