Маринованные грибы

Как приготовить маринованные грибы
Фотография маринованных грибов
Общее время 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 106 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • грибы белые - 1 кг
  • уксус - ½ стак.
  • соль - 1 ½ ст.л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец черный горошком - 0,1 горсти
  • корица в палочках - 0,1 г
  • укроп - 3 г
  • гвоздика целая - 0,1 г

Готовим маринованные грибы

Грибы для маринования следует брать молодые, крепкие и без малейшей червивости. Грибы очистить, взвесить, аккуратно промыть под холодной водой, выложить на сито, чтобы стекла лишняя вода, затем, если они различаются по размеру, разрезать на кусочки.

В кастрюлю налить воды (0,5 стакана на 1 кг. грибов, я добавляю чуть больше), добавить уксус, соль. Выложить грибы и приступить к варке.

Рецепт маринованных грибов

Когда вода закипит снять обильно образующуюся пену. Подготовить специи (в оригинальном рецепте даны именно такие количества специй, но я кладу их " на глаз" не взвешивания, при этом очень важно со специями не "переборщить", иначе забьете вкус самих грибов). Убавить огонь.

Рецепт маринованных грибов

Положить пряности и варить в течении 10 мин помешивая, чтобы грибы не подгорали и равномерно проварились.

Рецепт маринованных грибов

Тем временем простерилизуйте банки, я заливаю банки крутым кипятком и оставляю их прогревать в течении 5-8-10 мин, сливаю воду и заполняю банки горячими грибами, сразу закупориваю. Грибочки готовы.

Рецепт маринованных грибов

С моховиками процесс идентичен, рассол получается темнее и это нормально. Приятного аппетита!

Рецепт маринованных грибов

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
alena81

Очень аппетитно!
Забрала рецептик маринованных грибов в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

ederite

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

alerali

Мой парень просто обожает маринованные грибы))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

bochkute_85

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о маринованных грибах зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

sonya

Вот вам еще интересный рецептик маринованных грибов с овощами luera.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-griby-s-ovoschami. Очень довольна.

Полина Чайковская

Офигительно вкусно!!!

ongangi1989

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

sofiya

Колесник, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант маринованных грибов.
Мне он нравится больше других.