Закатка томатов на зиму

Как приготовить закатку томатов на зиму
Фотография закатки томатов на зиму
Общее время 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 58 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Помидор — По вкусу
  • Болгарский перец — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу
  • Зелень: вишня, смородина, укроп — по 3 шт. (на 1 баночку 0,5)
  • Вода — 1 л (маринад)
  • Сахар — 3 ст.л. (маринад)
  • Соль — 1 ст.л.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст.л.

Готовим закатку томатов на зиму

Приготовьте стерильные баночки, крышки, овощи и зелень. Количество помидоров, перца болгарского и чеснока не имеет значения. Сколько вы хотите, столько баночек и наполняйте, главное распределите специи: по три листочка вишни, смородины и несколько веточек свежего или сушеного укропа на одну баночку. Приступим!

Вымойте листочки, разложите их по стерильным баночкам на дно, добавьте сушеный или свежий укроп, можно зонтики укропа. Также положите по 1-2 зубчика чеснока.

Рецепт закатки томатов на зиму

Тщательно вымойте помидоры, у болгарского перца удалите семена, порежьте овощ на кусочки. Каждый помидорчик проколите в месте плодоножки, чтобы он не лопнул в процессе. Укладывайте помидоры плотно в баночки, чередуя их с перцем и чесноком.

Рецепт закатки томатов на зиму

Теперь самая важная часть консервирования. Залейте помидоры кипятком. Накройте стерильными крышками и оставьте на 7 минут. В это время сварите маринад: воду доведите до кипения, всыпьте сахар и соль, растворите их, добавьте уксус. Выключите огонь. Слейте в помидоров кипяток, залейте их маринадом. Закатайте крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Готовые помидоры храните в погребе всю зиму!

Рецепт закатки томатов на зиму

Видео инструкция рецепта

В этом рецепте нет определенного количества томатов или перца, сколько войдет в банку - столько и нужно. Главное сохраните пропорцию для варки маринада. Помидоры заливайте сначала кипятком, а после маринадом, закатывайте. Такие помидоры будут отлично храниться всю зиму. Удачи!

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
varya96

Вкуснятина неописуемая!!!

olga90

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

zinka79

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить закатку томатов на зиму только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

krestina_97

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Юля Перевозчикова

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

yasya97

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Лиля Чудновская

Сегодня делала ревень на зиму luera.ru/zagotovki/reven-na-zimu - замечательный рецепт.

Полина Федорова

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик закатки томатов на зиму!

Улья Малахова

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

magdenko_84

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Нюта Будякова

Как это должно быть вкусно!!!!

lerorof1987

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

ororo1978

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без закатки томатов на зиму не обходится!

smotryaeva_71

Спасибо podkolodnaya_92 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

yulyasha82

Это просто очень вкусно

soteseds

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Шишулина Кристина

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

endore

Девочки, закатка томатов на зиму объедение.
Супер.
podkolodnaya_92 большое спасибо!!!