Крем из лепестков роз
Из лепестков цветов можно сделать варенье, напитки, крема и разные украшения. Главное это правильно их собрать и обработать. Предлагаем интересный рецепт, как приготовить крем из лепестков роз.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 192 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема, Праздничные рецепты.
Ингредиенты
- Лепестки розы — 50 г (лучше если цветы буту свежими)
- Сливки — 750 г
- Сахар или сахарная пудра — 75 г
- Желток яичный — 6 шт.
- Белок яичный — 4 шт.
- Желатин — 25 г
Готовим крем из лепестков роз
Поскольку лепестки очень легко повредить, постарайтесь обращаться с ними предельно аккуратно, чтобы не испортить текстуру и аромат. 1. Наберите в миску воду комнатной температуры и положите туда лепестки, немного промойте их и выложите на бумажное полотенце. Оставьте их обсохнуть естественным способом.
В сотейник вливаем 500 миллилитров сливок и высыпаем лепестки. Все это прокипятим, но так чтобы сливки не свернулись. Не нужно дожидаться, пока они перекипят. Как только поверхность покрылась пузырьками - выключайте. Полученную массу процеживаем через сито и отставляем, чтобы она остыла. 3. 250 миллилитров сливок взбиваем с желтками и соединяем с остывшей массой сливок и роз. Но необходимо, чтобы сливки с розой к этому моменту были остывшими. 4. Ставим все на небольшой огонь и ждем пока масса поднимется. Затем снимаем с огня и ждем пока остынет. 5. Взбиваем охлажденный яичный белок с желатином и аккуратно соединяем с остывшей массой. 7. Разливаем крем по формочкам и ставим в холодильник для остывания. Через несколько часов достаем из холодильника. Десерт готов, осталось его только украсить. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Крем из лепестков роз супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за крем из лепестков роз:)))
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Как вкусно! У меня муж любитель крема из лепестков роз.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую крем с черносливом приготовить.
Уверена маме понравится
все любители крема из лепестков роз оценили!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))