Кулич пасхальный с изюмом
Хочу предложить вам довольно простой, но при этом очень классный вариант, как приготовить кулич пасхальный с изюмом. Очень нежный, ароматный и невероятно вкусный.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 420 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 339 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, пасха.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи, Праздничные рецепты.
Ингредиенты
- Мука — 1 кг
- Дрожжи — 20 г
- Яйцо — 10 шт.
- Сливочное масло — 400 г
- Вода — 0.5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Ванилин — 1 ч.л.
- Шафран — 1 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
Готовим кулич пасхальный с изюмом
Первым делом нужно поставить опару. Для этого залейте дрожжи теплой водой, добавьте граммов 100 муки и как следует все перемешайте. Оставьте в тепле примерно на полчасика.
2. Параллельно взбейте в глубокой мисочке яйца со щепоткой соли.
3. Просейте оставшуюся муку, соедините ее с сахаром, ванилином и шафраном. Данный кулич пасхальный с изюмом будет просто ванильным, но вы можете добавить и другие специи. Аккуратно все перемешайте.
4. К этому времени опара должна увеличиться в размере как минимум вдвое.
5. К сухим ингредиентам постепенно влейте яйца и добавьте опару. Медленно, но тщательно перемешивайте все до однородности.
6. После небольшими порциями вмешивайте в тесто сливочное масло (можно использовать и качественный маргарин).
7. Секрет правильного теста в длительном и тщательном замесе. Не пожалейте рук и полчаса времени на то, чтобы вымесить его как следует, тогда кулич пасхальный с изюмом в домашних условиях будет идеальным. После выложите тесто в кастрюльку или в глубокую мисочку, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте подходить в теплом месте.
8. Тесто должно подходить не менее 5 часов, так что можно оставить его на ночь.
9. Далее нужно обмять его руками слегка и добавить изюм, предварительно обваляв его в муке. Тут тоже есть один нюанс: предварительно можно замочить его в алкоголе (коньяке, ликере) или просто залить горячей водой.
10. Снова процесс вымешивания, и снова не менее получаса. Основной процесс подошел к концу. Теперь можно разложить тесто по формам, заполняя примерно на 1/3. Оставьте тесто подходить минут 30-35. Параллельно включите духовку, оставьте ее нагреваться.
11. Тесто подошло, а значит можно отправлять его в духовку. Для начала выпекайте при температуре около 220 градусов минут 10, после уменьшите примерно до 180 и выпекайте до полной готовности. В зависимости от размера форм, это займет от 10 до 25 минут примерно.
12. Вот и весь секрет, как сделать кулич пасхальный с изюмом. После выпекания хорошо остудите его.
13. А после украсьте по желанию. Светлых вам праздников!
Если вы еще не нашли свой идеальный рецепт приготовления кулича пасхального с изюмом, то не проходите мимо. Тесто получается просто волшебным, несмотря на то, что не используется молоко. Ванильный аромат при желании можно дополнить молотым имбирем, кардамоном и другими специями, которые вам по душе.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю кулич пасхальный с изюмом.
Огооо спасибо девочки.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю кулич пасхальный с изюмом!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Для разнообразия часто готовлю простой пасхальный кулич luera.ru/deserty/paskha/prostoi-paskhalny-kulich, получается вкусно и быстро.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
adlea, спасибо большое!!!)
Попробовала приготовить кулич пасхальный с изюмом.
Супер!!!
Спасибо adlea!
Вы профи!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Наконец то сделала кулич пасхальный с изюмом- объедение!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем кулич пасхальный с изюмом пробовать))))
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих кулича пасхального с изюмом он не ел.
Очень понравился этот рецепт кулича пасхального с изюмом.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Я никогда не готовила кулич пасхальный с изюмом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!