Котлеты из пекинской капусты и кабачков

Name: котлеты из пекинской капусты и кабачков
Total time: 35 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Капуста пекинская — 300 г; Кабачок — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 2 шт.; Мука — 3 ст.л. (примерно); Майонез или сметана — 3 ст.л.; Соль, перец, зелень — По вкусу; Растительное масло — По вкусу

3 отзыва

Как приготовить котлеты из пекинской капусты и кабачков

Фотография котлет из пекинской капусты и кабачков

Общее время 35 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 207 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

sofya81

Спешу порадовать вас классным вариантом, как приготовить котлеты из пекинской капусты и кабачков. Они получаются очень нежными, сочными, аппетитными. К тому же, совсем недорогие. Стоит попробовать!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 207 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на полдник. Рецепт котлеток относится к вегетарианским рецептам.

Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет, Легкие рецепты.

Ингредиенты

Капуста пекинская — 300 г
Кабачок — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 3 ст.л. (примерно)
Майонез или сметана — 3 ст.л.
Соль, перец, зелень — По вкусу
Растительное масло — По вкусу

Готовим котлетки

Первым делом вымойте и обсушите кабачок. Если он не молодой, то снимите шкурку. Натрите его на терке и выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Пекинскую капусту мелко нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.

Очистите и измельчите луковицу. Можно добавить немного чеснока при желании.

Морковь очистите и натрите на терке.

Добавьте в мисочку ко всем овощам кабачок. Вбейте яйца и перемешайте.

Чтобы котлетки были сочнее, положите немного майонеза. Добавьте также измельченную зелень по вкусу.

Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Понемногу добавьте муку.

Все, основа готова. Тесто будет немного жидковатым, так что котлетки лучше выкладывать на сковороду с разогретым маслом ложкой.

Жарьте котлеты на среднем огне до аппетитной румяной корочки с обеих сторон. Подавайте к столу горячими или холодными.

Видео инструкция рецепта

Такой рецепт обязательно пригодится вам летом, когда созреют молодые кабачки и появится свежая морковочка. Хотя, пока нет нового урожая, вполне можно повторить рецепт этих чудных котлеток и тех овощей, которые продают в магазинах.