Ньокки - это итальянские клецки, которые можно готовить из сыра, картошки или просто из муки. Зачастую их, конечно, готовят из сыра (например рикотты). Но вариант картофельных ньокк тоже довольно популярен. Готовое блюдо подают горячим с разными соусами, кушать их можно просто с хлебов (или в качестве гарнира подать). Для приготовления картофельных ньокк возьмите 5-6 штук картошки, желток и граммов 80-100 муки. Готовятся они проще простого: отварите картошку, приготовьте пюре, добавьте в него муку и желток, а также специи по вкусу. Затем из теста полученного налепите клецок (небольших и округлых), отварите их в подсоленной воде до готовности. А теперь вторая часть рецепта. 1. Сморчки сушеные залейте горячей водой, дайте им настоятся часа 2. Вы за то время можете как раз ньокки приготовить.

Потом грибы промойте водой и отожмите. 3. Порежьте мелко лук-шалот, спассируйте его на сливочном масле на разогретой сковороде. Потом к луку добавьте грибы. Кстати, их вы можете порезать как мелко, так и вовсе не резать, а добавить целыми. 4. Когда грибы обжарятся, убавьте огонь и добавьте сливки. Тушите минут 7. 5. Потом добавьте сыр горгонзолу и слегка все перемешайте. Тушите, пока не растает сыр. По вкусу добавьте специй, особенно хорошо подойдут прованские травы. Готовые ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра, подавайте, полив соусом, можете украсить зеленью. Также замечу, что очень хорошо с картофельными ньокки и сморчками сочетается спаржа или зеленый горошек, их можно отварить отдельно и уже подать с готовым блюдом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

rimiso

Ох, какая вкуснятина!

bagiyants_72

Manushina_74, спасибо большое, за вкусный превкусный ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра!!!

yemma79

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам manushina_74!!!

Красносельская Ира

Рецепт ньокков со сморчками в соусе из голубого сыра очень вкусный. Так же часто готовлю картофельные ньокки с тыквой.

lalyascun1995

Manushina_74, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

senkina_98

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

atind

Спасибо огромное за рецепт ньокков со сморчками в соусе из голубого сыра!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

teris

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Полина Чайковская

Некоторое время назад готовила ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

vika

Спасибо большое! Буду пробовать!

Засорина Марианна

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

sarykaya_99

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Русскова Лизавета

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо manushina_74)))))

nurduples

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

esson

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

parisedi

Замечательный рецепт! В моей семье любят ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра
Спасибо за прекрасную идею

Таня Данилейко

У меня ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
manushina_74, спасибо за рецептик ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра!!!

bochkute_85

Уверена маме понравится
все любители ньокков со сморчками в соусе из голубого сыра оценили!

колесник Люба

Вкусно)) меня захвалили

Ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра

Ингредиенты

Готовим ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту