Говяжья печень отварная

Как приготовить говяжью печень отварную
Фотография говяжьей печени отварной
Общее время 20 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 368 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Печень говяжья — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Корень петрушки — 2 шт.
  • Перец горошком — 3-4 шт.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Вода — 1 л
  • Соль — 2 ч.л.

Готовим говяжью печень отварную

Начинаем приготовление с того, что очищаем овощи, набираем воду в кастрюлю, ставим на огонь, укладываем овощи целиком, доводим до кипения и кладем в кастрюлю печень (тоже целую). Дав закипеть, аккуратно снимаем пену, и уменьшаем огонь.

Провариваем до готовности минут 15 на маленьком огне, периодически снимая пену. Совет: чтобы печень оставалась сочной и мягкой, солить ее необходимо в конце, за несколько минут до окончания варки.

Готовое блюдо снимаем с огня, достаем печень. Нарезаем ее перед подачей. Можно подавать как с любым гарниром, так и с соусами.

Видео инструкция рецепта

Печень мы привыкли кушать в основном жареную или тушеную. Но этот рецепт разбивает наши представления о печени. Сваренная, она будет более здоровой и легкой для желудка, нежели если ее поджарить. Также она станет отличным дополнением к гарнирам и салатам. Также вы потом сможете перекрутить ее и сделать отличный паштет! Знакомимся с пошаговым описанием, как приготовить говяжью отварную печень, и готовим себе это прекрасное легкое блюдо!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Нюта Будякова

Рецепт интересный.
Попробую!

rongengou

Я обязательно на днях попробую твой вариант говяжьей печени отварной

and032

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала говяжью печень отварную,очень понравилось.Спасибо.

rootasent2003

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

korotkova_98

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать говяжью печень отварную, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

alena81

Очень очень вкусно получилось!!!

mamonenkova_70

Хочу рассказать о http://luera.ru/goryachee/pechen/pechen-govyazhya-s-lukom, угощайтесь! Забирайте в закладки.

ofundinto

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

omsers

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

zel_83

Огромная благодарность вам,nandu1981…))))

semak_72

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

couteast1974

Сегодня первый раз готовила говяжью печень отварную.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.