Рагу из свинины с яблоками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 381 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник. Блюдо мы будем варить~0~жарить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу, Праздничные рецепты.
Ингредиенты
- свинина 500 г
- яблоки 3 шт.
- картофель 300 г
- капуста белокочанная 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- зелень кориандра 3 ст.л.
- бульон куриный 400 мл
- вода горячая 500 мл
- мука 3 ст.л.
- горчица 1 ст.л.
- перец черный молотый по вкусу
- перец острый молотый по вкусу
- соль по вкусу
Готовим рагу из свинины с яблоками
Свинину следует нарезать на кубики в размер пол-спичечной коробки.
Мне попалась свинина с салом, поэтому я ее срезала, нарезала на мелкие кусочки и см. шаг 4.
Нарезанной свинине добавить соль и оба вида перцев, 2 ст. л. муки и перемешать.
Мелко нарезанное сало положить в сотейник и помешивая, вытопить жир на среднем огне, шкварки вынуть и использовать в других блюдах по усмотрению ").
Обжарить мясо в выделившемся жире на огне чуть сильнее среднего, постоянно помешивая в течении 6-7 минут, вынуть на тарелку.
В жире, на котором готовили мясо, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить 1 ст. л. муки и жарить, помешивая, еще минуту.
Влить воду и бульон, добавить горчицу, подсолить и вскипятить.
Тем временем нашинковать капусту.
Почистить и нарезать картофель кубиками, опять же в размер пол-спичечной коробки.
Положить капусту и картофель во вскипевший бульон, накрыть крышкой и тушить на низком огне 15 мин
Промытые яблоки очистить от сердцевины, нарезать кубиками в размер картофеля (мяса).
Через 15 мин тушения добавить в сотейник мясо и яблоки и опять продолжать тушить под крышкой 10 мин
Мелко порубить зелень.
Добавить зелень в рагу, снять с огня и оставить под крышкой 5-7 мин
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Я приготовила рагу из свинины с яблоками и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Красотищаа!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Последнее время увлеклась приготовлением рагу из угря, мужу нравится.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Вкуснятина, обожаю рагу из свинины с яблоками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, inengoure1985 :)
Коллега приготовила рагу из свинины с яблоками.
Никогда вкуснее рагу из свинины с яблоками не пробовала!!!
Всем советую.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Inengoure1985, спасибо огромное за рецепт рагу из свинины с яблоками!
делаю уже 5-й раз!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рагу из свинины с яблоками ещё не пробовала:D
Inengoure1985, замечательный рецепт рагу из свинины с яблоками!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!