Ризотто с морепродуктами
Одно из тех ризотто, которые готовятся на оливковом масле и без пармезана. Поэтому оно более легкое и наверняка понравится любителям морепродуктов. Если морепродукты у вас замороженные, их нужно предварительно разморозить.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 552 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ризотто
Ингредиенты
- Коктейль из морепродуктов 500 г
- Бульон рыбный 1000 мл
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Вино белое сухое (столовое) 200 мл
- Рис Карнароли 300 г
- Оливковое масло 40 мл
- Соль ½ ч.л.
- Шафран ¼ ч.л.
Готовим ризотто с морепродуктами
Мелко нарезанный лук спассеруйте на оливковом масле, добавьте рис и готовьте до прозрачности 2-3 минуты.
В сковороду налейте вино, и помешивайте, пока оно полностью не впитается.
Посыпьте рис шафраном и подливайте очень горячий бульон по одному половнику. Помешивайте и каждый раз ждите, пока бульон впитается, прежде чем добавить новую порцию.
Минут через 15 рис будет почти готов и приобретет яркий желтый оттенок. Попробуйте на соль, посолите, если надо.
Теперь добавьте морепродукты и готовьте еще около 5 минут. Подавайте ризотто с морепродуктами горячим.
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит ризотто с морепродуктами.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Кому посчастливилось отведать ризотто с морепродуктами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
За идею брала рецепт весеннего ризотто luera.ru/goryachee/rizotto/vesennee-rizotto. Получилось очень вкусно.
Вот и приготовила ризотто с морепродуктами!
Обалденно красиво получилось!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо estoutesi2001 за то, что даёт нам возможность выбора!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Очень красиво! И вкусно!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Ризотто с морепродуктами просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Фантастика!!!
Спасибо огромное за ризотто с морепродуктами!
Estoutesi2001, спасибо за рецепт ризотто с морепродуктами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ризотто с морепродуктами. Вот я ему и приготовлю.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с ризотто с морепродуктами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.