Шоколадный соус королевский
Когда-то в одном из журналов я прочитала об этом соусе. Его готовили к королевскому столу на главные праздники. Тогда какао только-только стало распространятся по всему миру. И подавали его. к МЯСУ! Да, да.
Вкус на любителя, но такой необычный, что хотя бы раз стоит попробовать его приготовить.
Первым чувствуешь вкус шоколада - отчетливый вкус какао, всего несколько секунд, затем едва уловимый вкус чеснока и карамельного лука и в завершении специи переполняют и остаются главенствовать еще очень долго, благодаря перцу чили.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 ч. И получится примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 184 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, новый год, семейный праздник. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты на новый год, Вкусные соусы.
Ингредиенты
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Перец чили молотый 0.5 ч.л.
- Гвоздика 3 шт.
- Мускатный орех молотый 0.25 ч.л.
- Кориандр молотый 0.25 ч.л.
- семена горчицы 5 шт.
- Вода 1.5 стак.
- Какао 2 ст.л.
- Шоколад горький 35 г
- Мука белая 1 ст.л.
- растительное масло для жарки 1 ч.л.
- соль 0.5 ч.л.
Готовим шоколадный соус королевский
Лук и чеснок мелко порубить, шоколад поломать на дольки.
2. Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
3. Добавить все специи, соль и несколько ложек воды, размешать.
4. Измельчить в блендере.
5. В измельченную массу добавить воды и вскипятить. Добавить муку, предварительно разведенную в воде, какао и шоколад.
6. Уварить до состояния густого соуса.
7. Подавать к мясу.
Комментарии к рецепту
Трегубенко, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спасибо огромное за рецепт, Трегубенко!
шоколадный соус королевский просто супер.
Все мои подруги делают теперь шоколадный соус королевский по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Как вкусно! Я полюбила шоколадный соус королевский с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от шоколадного соуса королевского.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Вкуснятина, обожаю шоколадный соус королевский
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Трегубенко :)
А на приготовление шоколадного соуса королевского меня вдохновил рецепт соуса бер руж. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шоколадного соуса королевского меня выручил!
Трегубенко!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Трегубенко, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Трегубенко, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Уже второй раз шоколадный соус королевский делаю.
Просто восхитительно.
Шоколадный соус королевский для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Трегубенко, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от шоколадного соуса королевского!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шоколадный соус королевский сказка!