Соус из йогурта с мятой и анчоусами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 86 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Легкие рецепты, Вкусные соусы.
Ингредиенты
- 300 мл натурального йогурта
- 4-6 соленых филе анчоуса
- небольшой пучок свежей мяты
- соль, свежемолотый черный перец
Готовим соус из йогурта с мятой и анчоусами
Листья мяты снимите со стеблей (стебли не понадобятся) и измельчите. При помощи блендера приготовьте пюре из анчоусов, мяты и холодного йогурта.
Попробуйте на соль, досолите по вкусу и поперчите. Подавайте холодным. Совет гастрономаЭтот замечательный легкий соус - прекрасная заправка для салатов из летних овощей! Им можно также полить листья латука или запеченные на гриле баклажаны. Ну а если свежей мяты нет, то ее можно вполне заменить на 1 ч. л. сухой - только листья нужно очень тщательно измельчить, лучше всего в кофемолке.
Вас не должно беспокоить несколько неожиданное сочетание йогурта и анчоусов - на поверку выходит оригинальный приятный соус, который можно и в самом деле есть ложками...
Комментарии к рецепту
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Нежно и оригинально!
спасибо, Перепечаева!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу соус бер руж luera.ru/sousy/sous-ber-ruzh.