Name: соус мохо верде
Total time: 25 min
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: миндаль — 50 г; зира — 1 щепотка; зерна кориандра — 1 щепотка; чеснок — 1 зубчик; перец жгучий зелёный — 1 шт.; лук репчатый красный — 1 шт.; кинза — 2 веточка; масло оливковое; вино белое — 30 мл; соль; сахар

Фотография соус мохо верде

Общее время 25 мин

Рецепт на

Калорий 199 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Бучкина Василиса

Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 199 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт соусы, Вкусные соусы.

Ингредиенты

миндаль — 50 г
зира — 1 щепотка
зерна кориандра — 1 щепотка
чеснок — 1 зубчик
перец жгучий зелёный — 1 шт.
лук репчатый красный — 1 шт.
кинза — 2 веточка
масло оливковое
вино белое — 30 мл
соль
сахар

Готовим соус мохо верде

Выдерживаем миндаль в кипятке, затем очищаем от кожицы.

2. Прогреваем зиру и кориандр на сухой сковороде, затем измельчаем в ступке вместе с чесноком, следом добавляем очищенный миндаль и также все измельчаем в ступке.

3. Подпекаем жгучий перец на сухой сковороде, затем мелко нарезаем вместе с кинзой. Смешиваем миндальную массу и измельченную зелень.

4. Добавляем мелко нарезанного лука, оливковое масло, сухое белое вино, соль и сахар. Выкладываем соус в соусник. Хорош в сочетании с рыбой на гриле. Приятного аппетита!