Шурпа
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 47 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шурпы, Легкие рецепты, Суп из говядины.
Ингредиенты
- Говядина 700 г
- Вода 2,5 л
- Морковь 2 шт.
- Зелень
- Чеснок 2 зубчик
- Лук репчатый 2 головка
- Картофель 6 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Масло растительное
- Перец черный молотый
- Перец красный молотый
- Соль
Готовим шурпу
Мясо залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите при открытой крышке на слабом огне в течение 1,5 часа. Затем остудите.
Выньте мясо из бульона и нарежьте кубиками. Бульон процедите.
Лук мелко нарежьте, положите в сотейник с разогретым маслом и обжарьте. Добавьте мясо и готовьте еще 2-3 минуты.
Морковь натрите на крупной терке. Помидоры и перцы нарежьте полосками. Добавьте подготовленные овощи к мясу. Влейте 1 стакан мясного бульона и положите томатную пасту. Тщательно перемешайте и тушите 30 минут.
Картофель очистите, нарежьте брусочками и положите в кастрюлю вместе с тушеными овощами и мясом. Залейте бульоном. Посолите, поперчите и варите до готовности картофеля.
Снимите кастрюлю с огня. посыпьте суп мелко нарезанной зеленью и чесноком, пропущенным через пресс. Закройте крышкой и оставьте на 20-30 минут
Рецепт "Шурпа" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lutovich_99 за отличные и простые рецепты!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила http://luera.ru/supy/borsch/idealny-zeleny-borsch, мужу очень понравилось.
Круто
Ты просто кудесница.
А шурпа — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и шурпа очень похвалила.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на шурпу, если бы не доверяла рецептам lutovich_99 на все 100%.