Name: фокачча на сыворотке с луком пастушеская
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: мука - 3 стак.; сыворотка - 1 стак.; оливковое масло - 50 шт.; лук-шалот - 50 г; дрожжи сухие - 1 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 10 г; специи - 5 ч.л.

15 отзывов

Как приготовить фокаччу на сыворотке с луком пастушеская

Фотография фокаччи на сыворотке с луком пастушеская

Общее время 1 ч 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 184 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Pugsy (Светлана)

Этот рецепт заинтересовал меня использованием сыворотки вместо воды. Фокачча получается очень ароматной, с интересной структурой теста и долго сохраняет свежесть.

Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 184 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек, Простые рецепты.

Ингредиенты

мука - 3 стак.
сыворотка - 1 стак.
оливковое масло - 50 шт.
лук-шалот - 50 г
дрожжи сухие - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
чеснок - 10 г
специи - 5 ч.л.

Готовим фокаччу на сыворотке с луком пастушеская

Половину муки просеять в миску, добавить соль, сахар. Сделать углубление и добавить разведенные в половине теплой сыворотки дрожжи, затем остальную сыворотку и масло. И начинать постепенно вмешивать оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на час (или пока не увеличится в обьеме в 2 раза). Тесто обмять. Добавить нарезанный лук, специи, сухой чеснок. И еще раз вымесить. Выложить тесто в смазанную маслом форму и руками равномерно распределить в ней. Верх смазать крепким чаем и посыпать пряными травами.

Выпекать при температуре 150 градусов около 45-50 минут, пока не зарумянится верх.