Name: фокачча тонкая с чесноком
Total time: 180 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Сухие дрожжи — 7-8 г; Сахар — 1,5 ч.л.; Мука — 4-4,5 стак.; Соль — 0,5 ч.л.; Оливковое масло — 3 ст.л.; Розмарин — 1,5 ч.л.; Чеснок — 3-5 Зубчиков; Морская соль — 1,5 ч.л.

7 отзывов

Как приготовить фокаччу тонкую с чесноком

Фотография фокаччи тонкой с чесноком

Общее время 180 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 1158 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Ирина Титарева

Фокачча это итальянские лепешки, которые готовят из дрожжевого или пресного сдобного теста. Они прекрасно сочетаются с бульонами, супами. Делюсь, как приготовить тонкую фокаччу с чесноком.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 1158 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек

Ингредиенты

Сухие дрожжи — 7-8 г
Сахар — 1,5 ч.л.
Мука — 4-4,5 стак.
Соль — 0,5 ч.л.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Розмарин — 1,5 ч.л.
Чеснок — 3-5 Зубчиков
Морская соль — 1,5 ч.л.

Готовим фокаччу тонкую с чесноком

Смешайте в миске сухие дрожжи, сахар, 1 и 3/4 стакана теплой воды. Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.

Затем добавьте просеянную муку, оливковое масло и соль. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.

Смажьте миску оливковым маслом, переложите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте на час в теплое место подниматься.

Смажьте руки оливковым маслом и хорошо обомните тесто. Раскатайте скалкой тесто толщиной в 1-1,5 см и оставьте еще на 30 минут подниматься на противне, застеленном пергаментом.

Смешайте сухой розмарин, оливковое масло и выдавленный чеснок. Смажьте тесто этой смесью и присыпьте крупной морской солью.

Выпекайте 35-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Видео инструкция рецепта

Эта выпечка очень несложная в приготовлении. По вкусу напоминает пиццу, но фокаччу не готовят с начинкой на поверхности, иногда добавляют ее внутрь. Поэтому для начала сделайте фокаччу с чесноком и розмарином, а потом попробуйте сделать с сыром или томатами. Ее можно есть с жидкими блюдами или делать из нее сэндвичи.